الكبة النية
مكونات الكبة النية1- لحمة خاروف هبرة حمراء بدون دهن
2- برغل ناعم منقوع
3- جوز عين جمل
4- بصل
5- بندورة طازجة بدون بذور
6- اوراق النعنع الطازج
7- فلفل حلو احمر
8- فلفل حار احمر او اخضر
9- دبس رمان
10- عصير ليمون
12- ملح وفلفل اسود ناعم وكمون بودرة وبابريكا حمراء حارة
13- زيت زيتون
طريقة عمل الكبة النية
- نفرم اللحمة الهبرة مع البندورة والفلفل الحلو واوراق النعنع على الماكينا على سن ناعم جدا- نفرم البص والفلفل الحار وجوز عين الجمل بالسكين ناعم جدا ونضيفهم الى خليط اللحمة المفرومة
- نضيف البرغل الناعم المنقوع الى اللحمة المفرومة
- نضيف دبس الرمان وعصير الليمون وجميع البهارات المذكورة مع اضافة الملح
- نخلط الجميع مع بعض خلطا جيدا مع العجن باليد حتى تتجانس جميع المكونات
- نسكب الكبة النية في جاط وضع ديكور من جوز عين الجمل واوراق النعنع الطازج
- واخيرا يضاف زيت الزيتون الطازج
تعليقات
إرسال تعليق