طريقة تصنيع كعك باليانسون

جيوب التاجر

المقادير العجينة:

3 كوب دقيق
2 ملعقة ص سكر \ملعقة ص ملح \ملعقة بيكنج باودر
ملعقة ونصف خميرة مع نصف كوب ماء
3بيض
علبة حليب مركز
3 ملاعق كبيرة لبن

 طريقة عمل جيوب التاجر

 نخلط المقادير الجافة مع بعض ثم نضع الخميرة المذابة بالماء وذرة سكر\ثم نعجن باليض واللبن ثم الحليب المركز اذا احتاجت العجينة لدقيق بنضيف شوي نتركها 45دقيقة وبعدهانعجنها تاني لتفريغ الهواء نتركها نصف ساعة ثم نشتغل بيها نرقها بالشوبك ونقطعها دوائر ثم نقليها بالزيت 

الحشوة  : 

بصل
 صدور دجاج مقطعه
ملفوف مقطع 
وجزر مبشور
مايونيز

 نفرم بصل ناعم ثم نضع علية صدور الدجاج المقطع مكعبات صغيرة ثم الملفوف والجزر ونقلبهم حتى يستووا ونضيف اليهم فلفل اسود وبهارات وملح 
نفتح قطع العجينة المقلية وندهنها بالمايونيز ونضع الحشوه فيها وصحتين وعافية