كيكة التمر بالتوفي والجوز
المقادير:
١ كوب تمر، منزوع النوى و مقطع مربعات
١ كوب سكر
٢ كوب دقيق
٤ بيض
٣⁄٤ كوب حليب سائل
١⁄٢ كوب زيت نباتي
١ ملعقة كبيرة بايكنغ باودر
١ ملعقة كبيرة فانيلا
١ ملعقة صغيره قرفة
بايكربونات الصوديوم رشة
رشة ملح
التحضير :
١. يحمى الفرن إلى درجة 180 مئوية.
٢. تخلط المكونات الجافة تماماً، دقيق، البيكنغ باودر، الكربونة، القرفة والملح.
٣. في خلاط الكيك الكهربائي، يضاف البيض مع الفانيلا ويخفق لدقيقة على سرعة قليلة.
٤. يضاف السكر ويخفق لنصف دقيقة ثم يضاف الحليب والزيت ويخفق لنصف دقيقة ثم يضاف التمر، يخفق ثم يضاف خليط دقيق تدريجيا ويستمر بالخفق على السرعة العالية حتى الحصول على عجينة الكيك المتجانسة.
٥. يدهن قالب بالزيت النباتي ويرش بالدقيق، يصب العجين بداخله ويدخل الفرن لمدة 45 دقيقة حتى ينضج تماما.
٦. تحمر الكيكة وتخرج من الفرن، ويصب عليها التوفي وتزين بحبات الجوز
تعليقات
إرسال تعليق