استخدام البازلاء لإنقاص الوزن
البازلاء هي من أكثر الأغذية المساعدة على فقدان الوزن، حيث يمكن تناولها كبديل للأطعمة ذات السعرات الحرارية المرتفعة، أو كمصدر مستقل للألياف والفيتامينات. وتعتبر البازلاء غذاءً غنياً بالألياف والفيتامينات والبروتينات اللازمة لاتباع نظام غذائي صحي، حيث تحتوي البازلاء الخضراء على حوالي 67 سعرة حرارية لكل كوب مطبوخ، و 11.3 غراماً من الكربوهيدرات، و 5.2 غرام من البروتين وأقل من 0.5 غرام من الدهون.
الخطوة الأولى
استخدم البازلاء لزيادة حجم الأطباق الأخرى، فالبازلاء هي من الأغذية منخفضة السعرات الحرارية ولكنها تحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية والبروتين، لذا فهي مناسبة تماماً لملء الأطباق ذات الدهون المرتفعة. فعلى سبيل المثال، بدلاً من تناول طبق من اللحم والمعكرونة، أو المعكرونة والصلصة فقط، يمكن إضافة نصف كوب من البازلاء لكل فرد، ذلك سوف يزيد الشعور بالشبع بشكل أسرع، رغم تناول نفس كمية المأكولات المعتادة.
الخطوة الثانية
يمكن إضافة البازلاء الباردة إلى السلطة وذلك بإذابة البازلاء المجمدة أو بإضافة البازلاء الخضراء مباشرة، فهي من الإضافات اللذيذة لأي سلطة. كما تساعد كثافتها على الشعور بالإمتلاء بشكل أسرع.
القيمة الغذائية
السعرات الحرارية
يحتوي كوب واحد من البازلاء (250 جرام) على 41 سعرة حرارية، لذا فهي مصدر جيد للبروتين والألياف.
مغذيات غرام % القيمة اليومية
نشويات 7.5 3%
ألياف 2.5 1%
بروتين 2.7 1%
دهون 0 0%
الفيتامينات والمعادن
يحتوي كوب واحد من البازلاء (250 جرام) على كمية كبيرة من فيتامين (ج) وفيتامين (ك) وفيتامين (أ) كما أنها مصدراً جيداً للحديد.
لفيتامينات والمعادن % القيمة اليومية
فيتامين ج (C) 98%
فيتامين ك (K) 31%
فيتامين أ (A) 21%
الحديد 11%
تعليقات
إرسال تعليق