عجينة البيتزا Pizza
مقادير عجينة البيتزا Pizza
كوبين ونصف طحينملعقة طعام خميرة فورية
ملعقتين طعام سكر
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة بيكنغ بودر
ربع كوب زيت مازولا
كوب ماء دافئ
ملعقة كبيرة متل الجبل حليب بودرة
ملعقة صغيرة بودرة الثوم
ملقعة صغيرة بودرة البصل
طريقة عمل عجينة البيتزا Pizza
توضع المقادير الجافة معا وتخلط جيدا ثم نضيف الزيت نخلطهم وبعدها نضيف الماء ونعجنها خمس دقائق وتترك لترتاح ساعة ونصف حتى يتضاعف حجمهاترش الصينية المعدة لخبز البيتزا بالسميد وهذا سبب قرمشة البتزا وتمد العجينة وتوضع عليها خلطة البتزا وتوضع الجبنة فوقها ثم نقطع الفليفة الخضرة والفطر وشرائح الطماطم والزيتون والسجق والسلامي وكل الذي تفضلونه وتدخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة
طريقة عمل خلطة البيتزا
نصف كوب زيت زيتون نضيف عليهم ملعقة متوسطة من الثوم المفروم نضعهم على النار قليلا حتى تنتشر رائحة الثوم الرائعة بعدها نضيف ملعقتين من معجون الطماطم وقليل من السكر ونقطتين من الخل ورشة كمون ورشة زنجبيل وملح وفلفل أسود وأوريغانو وبالأخير نضيف ملعقتين طعام كتشاب الصلصة هذه طعمها خيال رائعMini Pizza ( ميني بيتزا )
العجينة :-3 كاسات وربع طحين أبيض
4 ملاعق صغيرة حليب بودرة
1 فنجان زيت
1 فنجان سكر
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
ماء دافئ للعجن يسكب حسب الحاجة
الطريقة :-
تعجن العجينة تخلط كافة المقادير الجافة مع بعضها ويسكب الماء بهدوء حتى تتشكل لك عجينة متماسكة طرية قليلا
الآن غطي العجينة في مكان دافيء لمدة ساعة
ومن ثم قطعيها الى قطع صغيرة بعد أن تتضاعف
وضعي القليل من الصلصة على البيتزا وأضيفي شرائح رقيقة من الفلفل الاخضر و أضيفي زيتون أسود وبندورة قطعة صغيرة جدآ وفطر ( مشروم )
وفي الاخير ضعي الجبن المبشور
تعليقات
إرسال تعليق