الدونات
مقادير الدونات
4 كوب طحين
1/4 كوب سكر
1 ملعقه صغيره بيكنغ باودر
1 ملعقه كبيره خميره
1/2 ملعقه صغيره ملح
1 ملعقه صغيره كاسترد او نشا
3 ملعقه كبيره زبده
1 بيضه
1 ملعقه صغيره فانيليا
1 ملعقه كبيره زيت نباتي
3 ملعقه كبيره حليب بودره
1 كوب ماء دافئ للعجن او حسب حاجه العجين
طريقه عمل الدونات
جميع المقادير تعجن مع بعضها البعض وتترك لمده عشر دقائق ثم نعجنها مره اخرى ونتركها لتختمرنقسم العجينه ونرقها بالمرق ( الشوبك ) ونقطعها بالقطاعه ونتركها لترتاح 15 دقيقه ثم نحمي الزيت النباتي ( الغزير ) و نقليها ونضعها على ورق زبده ونتركها جانبا لتبرد ثم نغطسها بصوص الشوكولا و صوص الابيض ونزينها
صوص الشوكولا : 1 ملعقه كبيره زبده + 1 ملعقه كبيره زيت نباتي + 1/4 كوب سكر + 3 ملعقه كبيره قشطه +
3 ملعقه كبيره كاكاو ( جميع المقادير في مقلاه صغيره تحرك حتى يتجانس المقدار ومن ثم على نار هادئه حتى يتماسك الصوص)
الصوص الابيض : 1/4 كوب سكر + 1/4 كوب حليب بودره + 1/4 كوب ماء + 1 ملعقه صغيره فانيليا + 1 ملعقه صغيره زبده ( جميع المقادير في مقلاه صغيره تحرك حتى يتجانسو ثم على نار هادئه تحرك حتى يتماسك الصوص )
يترك الصوص حتى يبرد قليلا ثم تغطس حبات الدونات وتزين
تعليقات
إرسال تعليق