عجينة القطايف بالبيت
مقادير عجينة القطايف
كوب ونصف دقيقكوب حليب
نصف كوب ماء دافى
معلقة ص سكر
معلقة ص خميرة
نصف معلقة ملح
طريقة عمل عجينة القطايف
نضع معلقة دقيق فى كوب به نصفه ماء دافئ مع السكر والخميره ويقلب ويترك حتى يخمر و تظهر فيها فقاقيع صغيرهنحضر باقى الدقيق ونضعه فى ايناء كبير ونضع الحليب وماء ونعجنه بدون اى شيء حتى يصبح سائل ونضع عليه الخميره المجهزه من قبلها ونقوم بتصفية العجين فى مصفاه واسعه مع التقليب وبذلك تكون العجينه جاهزه
نحضر طاسه تيفال وندهنا بالزيت ونتركها تكون ساخنه ونضع كميه بسيطه من العجينه مع مراعات انها هتفرد وتكبر فى الطاسه وبكده تكون عجينة القطايف جاهذه للحشو والقلى
تعليقات
إرسال تعليق