تحضير سويسرول الشوكولاتة

الغريبة

مقادير الغريبة

كوبان ونصف من الطحين.
كوب سمن طبيعي.
ثلاث ارباع الكوب سكر بودرة.
ملعقة فانيلا كبيرة.
كاكاو.

طريقة تحضير الغريبة

يوضع السمن في وعاء كبير ويحرك باليد قليلاً ثم يضاف إليه السكر الناعم ويستمر التحريك طالما أن الخليط لا يزال رخواً وعندما يجمد أو يتماسك قليلاً يدعك العجين حتى تنفذ كمية الدقيق ويتجانس الخليط
يقطع العجين كرات صغيرة ويصنع به أشكال مختلفة ومتعددة مثلاً كحرف s o حسب رغبتك ثم ترتب في الصينية بعيدة عن بعضها لأنها تتمدد بالحرارة.
تترك ساعة ثم تخبز بفرن متوسط الحرارة.
ملاحظة هامة: عند الشوي يجب أن لا تتصلب كثيراً بل عندما نلمسها باليد يبدو سطحها ليناً قليلاً وناعماً وعندما تبرد تأخذ الشكل الصلب واللوز يستخدم طبعا خلال عمل الأشكال للتزيين.