كعكة الفواكة المجففة
تعد كعكة الفواكة المجففة من الكعكات الدسمة التي تقدم على هيئة قوالب كبيرة او قطع صغيرة وتزين بالسكر الناعممقادير كعكة الفواكة المجففة
نصف كغم من طحين الناعمملعقة واحدة من مسحوق الخبيز
زبدة بمقدار 300 غم
سكر ناعم بمقدار 300 غم
7 بيضات
فواكة مجففة بمقدار 100 غم
حبة ليمونة وبرتقالة مبشورتان
خطوات عمل كعكة الفواكة المجففة
نخل الطحين مع مسحوق الخبيز في وعاء العجناخفق الزبدة والسكر الناعم حتى يتجانسا ويصبحا ناعمين ويصبح لونها ابيض
اضف البيض الى الخليط الواحد تلو الاخرى وحركة حتى يتجانس
ضع قليلا من الطحين على الفواكة المجففة وقلب المواد جيدا
اضف الطحين الى الزبدة والبيض وحرك بملعقة خشبية او باليد حتى يتجانس الخليط ويتماسك ويصبح لينا مراعيا عدم تشكل كتل من الطحين
اضف الفواكة المجففة والليمون والبرتقال المبشور وقلب الخليط بعضة مع بعض جيدا
ادهن القوالب الخاصة بالسمنة ثم اسكب الخليط فيها
اخبز القوالب في فرن درجة حرارتة من 200 الى 220 مدة ساعة حتى ينضج
افحص النضج بغرز سكين رفيعة في الكعكة
تعليقات
إرسال تعليق