طريقة تصنيع كعك باليانسون

بسبوسه الأحلام

طبقه البسبوسه :

1 كوب سميد
1 كوب سكر
1 كوب جوز هند
1/2 كوب زبده ( مذابه )
1 كوب زبادي
1 بيضه
1 ملعقه كبيره بيكنغ باودر
1 ملعقه كبيره فانيليا
تخفق جميع المقادير بالخلاط الكهربائي لمده 3 دقائق
نسكب الخليط بطبق مناسب ( مدهون بقليل من الطحينه ) ندخله الفرن لمده 20 - 25 دقيقه على درجه 180 ثم نخرج البسبوسه من الفرن و نسقيها بالقطر ( الشيره ) الدافئ


القطر( الشيره ) : 2 كوب سكر + 1 كوب ماء + 1 عصير ليمونه + 1 ملعقه كبيره ماء ورد + رشه فانيليا ( جميع المقادير توضع على نار هادئه حتى يعقد القطر لمده 8 دقائق)

طبقه القشطه :

2 كوب حليب سائل
2 ملعقه كبيره نشا
1 ملعقه كبيره سميد
2 ملعقه كبيره سكر
1 ملعقه صغيره فانيليا
1 ملعقه كبيره ماء ورد
جميع المقادير توضع في طنجره ثم على نار هادئه ونحرك باستمرار حتى يغلي المزيج ويتماسك ثم نبعدها عن النار ونبدا بصبها بالتساوي فوق طبقه البسبوسه ونتركها حتى تبرد تماما ثم نوزع علبه قشطه كامله على الوجه وندخلها الثلاجه لمده ساعه وعند التقديم نزينها بالورود والفستق الحلبي والقليل من القطر ( الشيره ) وصحتين وهنا