بوظة التوت
المقادير :نصف كيلو من التوت
3 اكواب من الحليب السائل
2 كوب من السكر البودرة
صفار 5 بيضات
3 اكواب من الكريما
ملعقة صغيرة من عصير الليمون
طريقة التحضير :
نضع الحليب على نار متوسطة الى ان يغلي، اثناء ذلك نخفق صفار البيض والسكر والليمون جيدا
نصب الحليب المغلي ببطء على البيض والسكر مع استمرار الخفق
نضع المزيج على نار منخفضة مع استمرار التحريك بملعقة خشبية حتى يرتفع دون ان يغلي ثم نتركه ليبرد
نخفق الكريما ونخلطها مع خليط البيض ( اذا احتوى المزيج على حبيبات من السكر نمرره بالمصفاه قبل خلطه مع الكريما )
نضيف التوت الى المزيج بعد هرسه ونخفقهما جيدا ، يوضع المزيج في الثلاجة يوما كاملا يزين بحبات التوت
تعليقات
إرسال تعليق